Tofu á Milanesa

O Tofu é feito da coalhada da soja, prensada em blocos através de um processo semelhante a fabricação de queijo. É uma excelente fonte de proteínas na culinária japonesa, além de ser um ingrediente importante para quem segue um cardápio vegetariano no Japão. O tofu também é um alimento versátil, podendo ser usado em uma grande variedade de pratos doces e salgados.

Considerado um alimento altamente nutricional, o Tofu fornece 44% das necessidades diárias de cálcio, 9% de magnésio, e 40% de ferro e também contém pequenas quantidades de vitamina K, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, colina, fósforo, selênio e manganésio.

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Tofu á Milanesa
Refeição Pratos Principais
Rendimento
Ingredientes
Refeição Pratos Principais
Rendimento
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Tempere o Tofu com os temperos escolhidos
  2. Deixe descansar para pegar o gosto por uma hora.
  3. Dissolva a farinha de trigo na água gelada, a consistência deve ficar bem grudenta, como uma cola branca.
  4. Passe as fatias de tofu nessa mistura e em seguida empane com a farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente e sirva.
Notas da Receita

Fica ótimo acompanhado com molho de tomate ou mostarda líquida.

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